Lázeňská káva - Brazílie - Campo Alegre

Tuto kávu již nepražíme. Zkuste kávu z čerstvých sklizní

Úroveň pražení

Příprava
espresso

Chuťový profil: Sušenka, Čokoláda, Plné tělo

Káva z oblasti Sul de Minas a nadmořské výšky 950-1150 m.n.m..

Naturálně zpracovaná 100% Arabika odrůda Catuai se skóre 84 bodů.

Minimální trvanlivost je 1 rok od data pražení.
Nejlépe chutná 1-2. týdny po upražení.
Pro maximální chuť spotřebujte do 3 měsíců.

Číslo produktu: 702 | Kód: K702

Popis a vlastnosti Dotazy (1)

Spokojení zákazníci

98% spokojených zákazníků

Čerstvá káva

pražíme 16 druhů káv

Vše pro přípravu kávy

183 kávových značek

Doprava zdarma

při objednávce nad 1490 Kč

O farmě

Majitelem Fazenda Samambaia je Henrique Dias Cambraia.

Najít dobré podmínky pro pěstování kávy v Brazílii není tak náročné, jedním z ideálních míst jsou právě oblasti Sul de Minas. Oblasti se také nazývá Vertentes z důvodu, že rozděluje dvě významná povodí pro Brazílii - řeku Grande a řeku Sao Francisco.

Campo Alegre je součástí farmy Fazenda Samambaia. Samambaia jako celek je tvořena ze tří produkčních oblastí - Condomínio, Campo Alegre a Samambaia. Tyto oblasti jsou od sebe vzdáleny přibližně patnáct kilometrů v rámci jednoho regionu. Campo Alegre má vysazených více odrůd, ale nás zaujala 100% Cautuai, kterou najdete v této várce. Farma také experimentuje s Bourbony, testuje 19 různých odrůd této variety. Není to jediný experiment, jsou součástí také zemědělského výzkumu v Brazílii, kde se zaměřili na otestování 54 odrůd kávy z celého světa.

Z KÁVOVÉHO BLOGU

O značce Lázeňská káva

Jsme nadšenci do výběrové kávy a do celého kávového světa. Každý týden pro vás pražíme čerstvou kávu z různých koutů světa. Nabízíme také kávové zařízení pro kavárny, ale i pro domácí nadšence. Pokud si nebudete vědět rady, neváhejte a ozvěte se nám, rádi vám pomůžeme s výběrem.

Parametry

Země: Brazílie
Použití: Espresso
Oblast: Sul de Minas
Nadmořská výška: 950 - 1150 m.n.m.
Druh: Arabica
Varieta: Mundo Novo
Zpracování: Naturální (suchá)
Cuppingové skóre: 84
Chuťové vlastnosti: Plné tělo
Sušenka
Čokoláda
Váha: 0.3 kg

Velkoobchodní odběr kávy

Poptejte velkobchodní slevu nebo si nechte vytvořit nezávaznou nabídku na pravidelný odběr.
Možností je i se zajištěním technologií a servisu.
Zjistit více

Vaše dotazy

Chci vložit dotaz

Otázka:

Je možné zakoupit mletou kávu?

Odpověď:

Primárně kávu odesíláme nemletou z důvodu zachování čerstvosti. Rádi vám však kávu namleme na jakýkoliv způsob přípravy. Vždy nám do poznámky k objednávce napište, jak si přejete kávu pomlet a my se o to již postaráme.

Od Admin : 2023-10-20

Kde se nejčastěji pěstuje káva? <a href="https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/">Producenti kávy</a> na blogu Region v dané zemi, kde byla káva vypěstována. Nadmořská výška ovlivňuje pěstování kávovníků a tím se podílí na finální chuti pražené kávy. Existuje mnoho druhů kávy, které se liší podle původu, zpracování a chuti. Nicméně, všechny tyto druhy pocházejí z několika hlavních druhů kávovníků. Konkrétní druh Arabiky. Každá varieta má svou chuťovou charakteristiku, ale i výnos nebo odolnost. <a href="https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/">https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/</a> Zpracování kávových třešní před pražením. Ovlivní významně chuť kávy. Mezi <a href="https://www.lazenskakava.cz/jak-je-to-se-zpracovanim-kavy/">základní zpracování kávy</a> patří: "Suché (natural)" zpracovaná káva je obecně sladší, má výraznější tělo, dosahuje menší kyselosti. "Promyté (washed)" zpracovaná káva je jemnější a dosahuje obecně více kyselosti. "Medové (honey)" zpracování dává kávě sladké tóny, spíš plnější chuti. Mezinárodně uznávané skóre kvality kávy od 0 do 100. Nad 80 bodů jde o kávu tzv. výběrovou, které je celkem na světě zhruba 10%. Nad 80 bodů by měla dobrá káva mít. Nad 85 bodů jde o velmi dobrou kávu. Nejvíce bodované kávy dosahují obecně vyšší acidity. <a href="https://www.lazenskakava.cz/vse-co-potrebuje-vedet-o-cuppingu/">Jak se hodnotí kvalita kávy</a>? Přirozený chuťový profil, který káva, podobně jako víno, nabízí. Může jít do několika základních směrů, jedním jsou oříškové a čokoládové tóny. Dalším častým jsou ovocnější tóny. Doporučené pražení podle typu přípravy. "Espresso" pro pákové a automatické kávovary. "Filtr" obecně světlejší pražení pro alternativní způsoby jako překapávač, frenchpress, aeropress, aj.

Zákazníci také kupují