Prvotřídní italský kávovar vhodný nejen do domácnosti, ale i do menších kaváren. Dva bojlery, PID regulace teploty, hlava E61 a dotykový displej – to jsou hlavní přednosti kávovaru Bezzera Duo MN.
Bezzera Duo MN je kávovar, který se díky své vysoké produkční kapacitě vyrovná profesionálním přístrojům. Pokud provozujete menší kavárnu anebo se ve vaší domácnosti vypije skutečně hodně kávy, je to ten pravý.
Stejně jako většina kávovarů Bezzera má i Duo MN legendární hlavu E61, a tedy manuální ovládání. Velkou výhodou přístroje Duo je dvojice PID senzorů, pomocí kterých lze regulovat teplotu vody a teplotu páry nezávisle na sobě. Kávovar se rychle nahřívá a i během vysoké produkce kávy je teplotně stabilní.
Jako ostatní Bezzera kávovary je Duo MN kompletně zabalený v leštěném nerezu. Díky tomu bude skvělou ozdobou vaší kuchyně či baru. Dotykový displej s vestavěným počítačem umožňuje nastavit teplotu v obou bojlerech, čas preinfuze, čistící program nebo automatické zapínání a vypínání kávovaru.
Součástí balení je bohaté příslušenství. V balení najdete dvě páky i s košíky – pro single a double, slepý košík nebo kartáček pro čištění hlavy.
Na našem kávovém blogu najdete porovnání kávovaru Bezzera Duo s Lelit Bianca a ECM Synchronika.
Dražší a větší čerpadlo pro kávovar. Funguje na principu rotace lopatek vhánějících vodu do kávovaru. Kávovar s rotačním čerpadlem je tišší, má možnost přímého napojení na vodu, tlak lze upravit dle potřeb, nastavená hodnota v provozu nekolísá.
Kávovar vybavený displejem znamená přehled nad nastavenými hodnotami a jejich úpravou. Kávovary s displejem jsou pro baristu vždy přívětivější. Jednoduše si mohou kontrolovat a měnit teplotu vody, tlak a další funkce kávovaru.
Z kávovaru je kromě hlavy a parní trysky také vyveden výdejník horké vody. Využitím horké vody z nahřátého kávovaru, tak můžete připravit další teplé nápoje. Připravujete-li espresso a zároveň lungo, bude se výdejník horké vody hodit pro prodloužení espressového základu.
Elektronický systém pro regulaci teploty v kávovaru. PID alias proporcionálně integračně regulační algoritmus. Vypočítává, kontroluje a řídí způsob ohřívání vody. Přizpůsobuje výpočty aktuální situaci a předchází teplotním výkyvům.
Ideální čas extrakce espressa se pohybuje mezi 20 - 40 sekundami. V tak malém časovém rozmezí hraje každá vteřina roli pro výslednou chuť kávy. Kávovar s časovačem usnadňují přípravu každého dokonalého espressa.
Dosahuje kávovar při extrakci tlaku 9 barů? Potřebný tlak pro kontrolu procesu extrakce espressa a případné úpravy receptu je zobrazován manometrem. Ručička manometru ukáže konkrétní tlak vody při preinfuzi, extrakci i jejím závěru.
Nádrží na pitnou vodu pro přípravu kávy jsou vybaveny obvykle domácí kávovary. U těch s rotačním čerpadlem je i možnost přímého připojení na vodu. Myslete na filtraci vody buď vložením vhodného filtru do zásobníku na vodu nebo použitím vody z filtrační konvice.
Příprava kávy neomezená zásobou vody pro kávovar. Napojení na řád veďte přes filtrační systém pro ochranu kávovaru a kvality kávy. U domácích kávovarů s rotačním čerpadlem je možné změnit preferovaný přívod vody do kávovaru z přímého napojení nebo ze zásobníku.
Kávovar obsahuje více bojlerů. Máte tak možnost individuálně nastavit teplotu každého z nich. Extrakce kávy vodou o konstantní teplotě tak není ovlivněna nahříváním vody pro výdej páry. Voda na espresso si udržuje potřebnou teplotu, stejně tak servisní kotel pro horkou vodu a páru.
Možnost nastavit potřebnou dávku vody pro extrakci kávy. Po stisknutí naprogramovaného tlačítka vydává stejné množství vody. Pomáhá tak s rychlejší přípravou každého espressa v rámci konzistence a nastavenému receptu.
Legendární konstrukce hlavy kávovaru z roku 1961. Vyniká perfektní teplotní stabilitou díky neustálé přítomnosti horké vody z bojleru v hlavě kávovaru. Ta je tvořena masivní pochromovanou mosazí. Po nahřátí drží perfektně teplo.
Za úplně první espresso kávovary na světě vděčíme právě italské značce Bezzera, která v roce 1901 odstartovala zcela nový způsob pití kávy. Společnost stará více než sto let však rozhodně nezůstává pozadu. Dodnes inovuje, obnovuje technologie a udržuje si prvenství ve výrobě a prodeji těch nejlepších a nejoblíbenějších kávovarů na trhu.
Parametry
Poptejte velkobchodní slevu nebo si nechte vytvořit nezávaznou nabídku na pravidelný odběr.
Možností je i se zajištěním technologií a servisu.
Zjistit více
Zákazníci také kupují
Prvotřídní italský kávovar vhodný nejen do domácnosti, ale i do menších kaváren. Dva bojlery, PID regulace teploty, hlava E61 a dotykový displej – to jsou hlavní přednosti kávovaru Bezzera Duo MN.
