Choose a searcher
  • Bestseller
  • Nové

Peru - El Palto E

370 Kč
322 Kč bez DPH

Káva z oblasti Yamón nadmořské výšky 1300-1800 m.n.m..

Promytá 100% Arabika odrůd Bourbon, Catuai, Caturra se skóre 84 bodů.

Balení

Chcete kávu pomlít? Přidejte nám poznámku k objednávce.

Počet
do 3 dnů u vás

  • Káva přímo z pražírny
  • Dodání od 1500 Kč zdarma
  • Garance vrácení peněz do 14 dnů

Asociación de Productores Cafetaleros Juan Marco „El Palto“ - zkrátka JUMARP - založil José Carranza Barboza v roce 2003 spolu s dalšími 35 drobnými farmáři.

Chtěl vytvořit novou komunitu v jeho okolí a dosáhnout tak lepšího pěstování a vývozu kávy. V roce 2012 společnost JUMARP „El Palto“ spustila ambiciózní program pro zlepšování kvality mezi svými členy. Sbírali prostředky z pojistného Fairtrade a Organic, z vládního financování a příspěvků samotných členů.

Do roku 2021 skupina farmářů chce dosáhnout zvýšení cuppingového hodnocení jejich káv k 85-86 bodům.

Aby toho dosáhli, tak staví sušící domy na všech farmách, staví na všech farmách fermentační nádrže a pěstují odrůdy vyšší kvality.

Dlouho se zde zakládalo na využívání agrochemikálií, po dlouhé době se rozhodli změnit přístup a otevřít se udržitelné výrobě kávy. Důležitou myšlenkou pro spolek farmářů bylo sjednocení a tím dosáhnutí většího povědomí o jejich spolku. Členům tak dokážou nabídnout trvalý příjem a zlepšit životní úroveň.

Celkem má tato asociace necelých 190 členů a snaží se nabízet taky fair trade certifikované kávy, bio kvality. Cílí taky na zvýšení produktivity, investují přibližně polovinu zisku na obnovu plodin a také na metody ekologického zemědělství. Dříve tito farmáři měli všichni malé pozemky, nyní se jedná celkem o 550 hektarů a k tomu specifický ekosystém s hustými lesy. 

Parametry

Země
Peru
Pražení
Espresso
Nadmořská výška
1300 - 1800 m.n.m.
Druh
Arabika
Varieta
Catimor
Caturra
Typica
Zpracování
Promytá (mokrá)
Cuppingové skóre
84
Chuťové vlastnosti
Mléčná čokoláda
Pomeranč