Guatemala - Palo Blanco Varieta : Caturra
    • Guatemala - Palo Blanco Varieta : Caturra
    • Guatemala - Palo Blanco Oblast : Huehuetenango
    • Guatemala - Palo Blanco Chuťové vlastnosti : Mléčná čokoláda

    The Bakery Coffee - Guatemala - Palo Blanco

    Tuto kávu již nepražíme. Zkuste kávu z čerstvých sklizní

    Úroveň pražení

    Kyselost

    Příprava
    espresso

    Chuťový profil: Hrozny, Mléčná čokoláda, Med, Sladká

    Káva z oblasti Huehuetenango a nadmořské výšky 1550 - 1950 m.n.m.. 

    Zpracovaná medovou metodou 100% Arabica odrůdy Catuai, Caturra se skóre 87,5 bodů.


    Minimální trvanlivost je 1 rok od data pražení.
    Nejlépe chutná 1-2. týdny po upražení.
    Pro maximální chuť spotřebujte do 3 měsíců.

    Číslo produktu: 1175 | Kód: K1175

    Popis a vlastnosti Dotazy (3)

    Spokojení zákazníci

    98% spokojených zákazníků

    Čerstvá káva

    pražíme 14 druhů káv

    Vše pro přípravu kávy

    189 kávových značek

    Doprava zdarma

    při objednávce nad 1490 Kč

    Finca Palo Blanco

    Majitelem této farmy je Ivan Ovalle. Zaměřujese na produkci kvalitních produktů s ohledem na ekologii. Ovalle klade důraz aby jeho zaměstnanci sbírali pouze zralé třešně, které budou mít velký podíl cukru a tím docílí výborné chuti kávy.

    Farma má na ploše 50 hektarů vysázeny kávovníky. Z její celé rozlohy 60 hektarů je věnováno 10 pro lesní plochy. Snaží se experimentovat a mimo klasické odrůdy kávovníku, aplikuje také SL28 což je typickou odrůdou pro Keňu. Ekologie již byla zmíněna a Ovalle apeluje na to, aby jejich káva byla organická. Nejsou tak použity žádné umělé hnojiva a pesticidy. Jejich zemědělství je tedy založeno na přírodní bázi a je plně ekologické.

    Káva Guatemala - Palo Blanco - na espresso | Lázeňská káva

    O značce The Bakery Coffee

    The Bakery Coffee je káva, která je pražena s velkou pečlivostí a láskou. The Bakery Coffee představuje výběrové kávy, které jsou zajímavé a jedinečné svým příběhem a chutí. Pečlivý výběr, citlivé pražení a rozmanitá chuť - to je The Bakery Coffee

    Parametry

    Použití
    Espresso
    Oblast
    Huehuetenango
    Nadmořská výška
    1550 - 1950 m.n.m.
    Farma
    Palo Blanco
    Druh
    Arabica
    Varieta
    Catuai
    Caturra
    Zpracování
    Promytá (mokrá)
    Cuppingové skóre
    87,5
    Chuťové vlastnosti
    Hrozny
    Med
    Mléčná čokoláda
    Sladká
    Kyselost kávy
    Více kyselá
    Metoda přípravy
    Džezva
    Espresso
    French press
    Moka konvička
    Certifikace
    BIO
    Produkce
    Single farm

    Velkoobchodní odběr kávy

    Poptejte velkobchodní slevu nebo si nechte vytvořit nezávaznou nabídku na pravidelný odběr.
    Možností je i se zajištěním technologií a servisu.
    Zjistit více

    <p>Region v dané zemi, kde byla káva vypěstována.</p> <p>Nadmořská výška ovlivňuje pěstování kávovníků a tím se podílí na finální chuti pražené kávy.</p> <p>Existuje mnoho druhů kávy, které se liší podle původu, zpracování a chuti. Nicméně, všechny tyto druhy pocházejí z několika hlavních druhů kávovníků. </p> <p>Konkrétní druh Arabiky. Každá varieta má svou chuťovou charakteristiku, ale i výnos nebo odolnost. <a href="https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/">https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/</a></p> <p>Zpracování kávových třešní před pražením. Ovlivní významně chuť kávy.</p> <p>Mezi <a href="https://www.lazenskakava.cz/jak-je-to-se-zpracovanim-kavy/">základní zpracování kávy</a> patří:</p> <p>"<b>Suché (<em>natural</em>)</b>" zpracovaná káva je obecně sladší, má výraznější tělo, dosahuje menší kyselosti.</p> <p>"<strong>Promyté (<em>washed</em>)</strong>" zpracovaná káva je jemnější a dosahuje obecně více kyselosti.</p> <p>"<strong>Medové (<em>honey</em>)</strong>" zpracování dává kávě sladké tóny, spíš plnější chuti.  </p> <p>Mezinárodně uznávané skóre kvality kávy od 0 do 100.</p> <p>Nad 80 bodů jde o kávu tzv. <strong>výběrovou</strong>, které je celkem na světě zhruba 10%.</p> <p>Nad 80 bodů by měla dobrá káva mít. Nad 85 bodů jde o velmi dobrou kávu. Nejvíce bodované kávy dosahují obecně vyšší acidity. <a href="https://www.lazenskakava.cz/vse-co-potrebuje-vedet-o-cuppingu/">Jak se hodnotí kvalita kávy</a>?</p> <p>Přirozený chuťový profil, který káva, podobně jako víno, nabízí. Může jít do několika základních směrů, jedním jsou oříškové a čokoládové tóny. Dalším častým jsou ovocnější tóny. </p> <p>Doporučené pražení podle typu přípravy. "Espresso" pro pákové a automatické kávovary. "Filtr" obecně světlejší pražení pro alternativní způsoby jako překapávač, frenchpress, aeropress, aj.</p> <p>Farma kávy je typem zemědělského podniku zaměřeného na pěstování kávovníků, z nichž se získávají kávová zrna používaná pro výrobu kávy. Tato odvětví je klíčové pro ekonomiky mnoha zemí, zejména v Latinské Americe, Africe a Asii. <a href="https://www.lazenskakava.cz/pestovani-kvay-v-blizkosti-sopek/">https://www.lazenskakava.cz/pestovani-kvay-v-blizkosti-sopek/</a></p> <p>Kyselost ovlivňuje pražení, druh kávy i její zpracování. Jak je to s <a href="https://www.lazenskakava.cz/kyselost-v-kave/" target="_blank">kyselostí kávy</a> se dočtete na blogu.</p> <p>Příprava kávy je umění a existuje mnoho metod, jak dosáhnout různých chutí a textur. Milovníkům kávy experimentovat a najít svou oblíbenou metodu přípravy.<a href="https://www.lazenskakava.cz/alternativni-metody-pripravy/">https://www.lazenskakava.cz/alternativni-metody-pripravy/</a></p> <p>Certifikace v oblasti kávy mohou pomoci zabezpečit kvalitu, udržitelnost a etické postupy ve výrobě a distribuci kávy.  Tyto certifikace a ocenění mohou poskytnout spotřebitelům ujištění o kvalitě a udržitelnosti kávy, kterou kupují, a také mohou pomoci pěstitelům kávy a komunitám získat spravedlivou cenu a pracovní podmínky. <a href="https://www.lazenskakava.cz/kava-co-chrani-zivotni-prostredi/">https://www.lazenskakava.cz/kava-co-chrani-zivotni-prostredi/</a></p> <p>Produkce kávy je rozsáhlý proces, který zahrnuje několik fází od pěstování kávových stromů až po pražení kávových zrn. Káva je jedním z nejvíce obchodovaných komodit na světě a její produkce má významný dopad na ekonomiky mnoha zemí, zejména v rozvojovém světě. Celkově je produkce kávy komplexní a pracný proces, který zahrnuje mnoho kroků od farmy až po šálek. <a href="https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/">https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/</a></p>