Choose a searcher
  • Bestseller

Brazílie - Campo Alegre

370 Kč
322 Kč bez DPH

Káva z oblasti Sul de Minas a nadmořské výšky 950-1150 m.n.m.. 

Naturálně zpracovaná 100% Arabika odrůda Catuai se skóre 84 bodů.

Balení

Chcete kávu pomlít? Přidejte nám poznámku k objednávce.

Počet
ihned k odeslání

  • Káva přímo z pražírny
  • Dodání od 1500 Kč zdarma
  • Garance vrácení peněz do 14 dnů

Majitelem Fazenda Samambaia je Henrique Dias Cambraia.

Najít dobré podmínky pro pěstování kávy v Brazílii není tak náročné, jedním z ideálních míst jsou právě oblasti Sul de Minas. Oblasti se také nazývá Vertentes z důvodu, že rozděluje dvě významná povodí pro Brazílii - řeku Grande a řeku Sao Francisco.

Campo Alegre je součástí farmy Fazenda Samambaia. Samambaia jako celek je tvořena ze tří produkčních oblastí - Condomínio, Campo Alegre a Samambaia. Tyto oblasti jsou od sebe vzdáleny přibližně patnáct kilometrů v rámci jednoho regionu. Campo Alegre má vysazených více odrůd, ale nás zaujala 100% Cautuai, kterou najdete v této várce. Farma také experimentuje s Bourbony, testuje 19 různých odrůd této variety. Není to jediný experiment, jsou součástí také zemědělského výzkumu v Brazílii, kde se zaměřili na otestování 54 odrůd kávy z celého světa.

O značce Lázeňská káva

Parametry

Země
Brazílie
Pražení
Espresso
Oblast
Sul de Minas
Nadmořská výška
950 - 1150 m.n.m.
Druh
Arabika
Varieta
Mundo Novo
Zpracování
Naturální (suchá)
Cuppingové skóre
84
Chuťové vlastnosti
Plné tělo
Sušenka
Čokoláda
Váha
0.3 kg

Individuální cena při odběru kávy

Vytvoříme vám nezávaznou nabídku s odběrem kávy.
Kontaktujte nás



nebo

Nákup na splátky pomocí Essox

Zvolte v objednávce jako způsob platby "Na splátky - Essox" a nastavte si libovolnou splátku.

<p>"Arabica" je obecně jemnější a dosahuje vyšší acidity.</p> <p>"Robusta" je plnější a zemitější chuti.</p> <p>Konkrétní druh Arabiky. Každá varieta má svou chuťovou charakteristiku, ale i výnos nebo odolnost.</p> <p>Zpracování kávových třešní před pražením. Ovlivní významně chuť kávy.</p> <p>Mezi základní patří:</p> <p>"Naturálně / suše" zpracovaná káva je obecně sladší, má výraznější tělo, dosahuje menší kyselosti.</p> <p>"Promytě" zpracovaná káva je jemnější a dosahuje obecně více kyselosti.</p> <p>"Honey" zpracování dává kávě sladké tóny, spíš plnější chuti.  </p> <p>Mezinárodně uznávané skóre kvality kávy od 0 do 100.</p> <p>Nad 80 bodů jde o kávu tzv. výběrovou, které je celkem na světě zhruba 10%.</p> <p>Nad 80 bodů by měla dobrá káva mít. Nad 85 bodů jde o velmi dobrou kávu. Nejvíce bodované kávy dosahují obecně vyšší acidity. </p> <p>Přirozený chuťový profil, který káva, podobně jako víno, nabízí. Může jít do několika základních směrů, jedním jsou oříškové a čokoládové tóny. Dalším častým jsou ovocnější tóny. </p> <p>Úroveň pražení podle typu přípravy. "Espresso" pro pákové a automatické kávovary. "Filtr" obecně světlejší pražení pro alternativní způsoby jako překapávač, frenchpress, aeropress, aj.</p>