Brazílie - Campo Alegre Země : Brazílie
    • Brazílie - Campo Alegre Země : Brazílie
    • Brazílie - Campo Alegre Použití : Espresso
    • Brazílie - Campo Alegre Nadmořská výška : 950 - 1150 m.n.m.
    • Brazílie - Campo Alegre Chuťové vlastnosti : Sušenka
    • Brazílie - Campo Alegre Země : Brazílie
    • Brazílie - Campo Alegre Chuťové vlastnosti : Plné tělo
    • Brazílie - Campo Alegre Země : Brazílie
    • Brazílie - Campo Alegre Varieta : Mundo Novo
    • Brazílie - Campo Alegre Chuťové vlastnosti : Čokoláda
    • Brazílie - Campo Alegre Cuppingové skóre : 84
    • Brazílie - Campo Alegre Chuťové vlastnosti : Čokoláda

    Lázeňská káva - Brazílie - Campo Alegre

    Tuto kávu již nepražíme. Zkuste kávu z čerstvých sklizní

    Úroveň pražení

    Příprava
    espresso

    Chuťový profil: Sušenka, Čokoláda, Plné tělo

    Káva z oblasti Sul de Minas a nadmořské výšky 950-1150 m.n.m.. 

    Naturálně zpracovaná 100% Arabika odrůda Catuai se skóre 84 bodů.


    Minimální trvanlivost je 1 rok od data pražení.
    Nejlépe chutná 1-2. týdny po upražení.
    Pro maximální chuť spotřebujte do 3 měsíců.

    Číslo produktu: 702 | Kód: K702

    Popis a vlastnosti Dotazy (1)

    Spokojení zákazníci

    98% spokojených zákazníků

    Čerstvá káva

    pražíme 14 druhů káv

    Vše pro přípravu kávy

    189 kávových značek

    Doprava zdarma

    při objednávce nad 1490 Kč

    O farmě

    Majitelem Fazenda Samambaia je Henrique Dias Cambraia.

    Najít dobré podmínky pro pěstování kávy v Brazílii není tak náročné, jedním z ideálních míst jsou právě oblasti Sul de Minas. Oblasti se také nazývá Vertentes z důvodu, že rozděluje dvě významná povodí pro Brazílii - řeku Grande a řeku Sao Francisco.

    Campo Alegre je součástí farmy Fazenda Samambaia. Samambaia jako celek je tvořena ze tří produkčních oblastí - Condomínio, Campo Alegre a Samambaia. Tyto oblasti jsou od sebe vzdáleny přibližně patnáct kilometrů v rámci jednoho regionu. Campo Alegre má vysazených více odrůd, ale nás zaujala 100% Cautuai, kterou najdete v této várce. Farma také experimentuje s Bourbony, testuje 19 různých odrůd této variety. Není to jediný experiment, jsou součástí také zemědělského výzkumu v Brazílii, kde se zaměřili na otestování 54 odrůd kávy z celého světa.

    O značce Lázeňská káva

    Jsme nadšenci do výběrové kávy a do celého kávového světa. Každý týden pro vás pražíme čerstvou kávu z různých koutů světa. Nabízíme také kávové zařízení pro kavárny, ale i pro domácí nadšence. Pokud si nebudete vědět rady, neváhejte a ozvěte se nám, rádi vám pomůžeme s výběrem. 

    Parametry

    Země
    Brazílie
    Použití
    Espresso
    Oblast
    Sul de Minas
    Nadmořská výška
    950 - 1150 m.n.m.
    Druh
    Arabica
    Varieta
    Mundo Novo
    Zpracování
    Naturální (suchá)
    Cuppingové skóre
    84
    Chuťové vlastnosti
    Plné tělo
    Sušenka
    Čokoláda
    Váha
    0.3 kg

    Velkoobchodní odběr kávy

    Poptejte velkobchodní slevu nebo si nechte vytvořit nezávaznou nabídku na pravidelný odběr.
    Možností je i se zajištěním technologií a servisu.
    Zjistit více

    <p>Kde se nejčastěji pěstuje káva? <a href="https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/">Producenti kávy</a> na blogu</p> <p>Region v dané zemi, kde byla káva vypěstována.</p> <p>Nadmořská výška ovlivňuje pěstování kávovníků a tím se podílí na finální chuti pražené kávy.</p> <p>Existuje mnoho druhů kávy, které se liší podle původu, zpracování a chuti. Nicméně, všechny tyto druhy pocházejí z několika hlavních druhů kávovníků. </p> <p>Konkrétní druh Arabiky. Každá varieta má svou chuťovou charakteristiku, ale i výnos nebo odolnost. <a href="https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/">https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/</a></p> <p>Zpracování kávových třešní před pražením. Ovlivní významně chuť kávy.</p> <p>Mezi <a href="https://www.lazenskakava.cz/jak-je-to-se-zpracovanim-kavy/">základní zpracování kávy</a> patří:</p> <p>"<b>Suché (<em>natural</em>)</b>" zpracovaná káva je obecně sladší, má výraznější tělo, dosahuje menší kyselosti.</p> <p>"<strong>Promyté (<em>washed</em>)</strong>" zpracovaná káva je jemnější a dosahuje obecně více kyselosti.</p> <p>"<strong>Medové (<em>honey</em>)</strong>" zpracování dává kávě sladké tóny, spíš plnější chuti.  </p> <p>Mezinárodně uznávané skóre kvality kávy od 0 do 100.</p> <p>Nad 80 bodů jde o kávu tzv. <strong>výběrovou</strong>, které je celkem na světě zhruba 10%.</p> <p>Nad 80 bodů by měla dobrá káva mít. Nad 85 bodů jde o velmi dobrou kávu. Nejvíce bodované kávy dosahují obecně vyšší acidity. <a href="https://www.lazenskakava.cz/vse-co-potrebuje-vedet-o-cuppingu/">Jak se hodnotí kvalita kávy</a>?</p> <p>Přirozený chuťový profil, který káva, podobně jako víno, nabízí. Může jít do několika základních směrů, jedním jsou oříškové a čokoládové tóny. Dalším častým jsou ovocnější tóny. </p> <p>Doporučené pražení podle typu přípravy. "Espresso" pro pákové a automatické kávovary. "Filtr" obecně světlejší pražení pro alternativní způsoby jako překapávač, frenchpress, aeropress, aj.</p>