Lázeňská káva - Rwanda - Karambi

Karambi washing station vznikla v roce 2016 a je známým zpracovatelským závodem ve Rwandě.

Zpracovatelská stanice Karambi

Tento závod se nachází u jezera Kivu. Opravdu kvalitní půda při spojení se zdejší nadmořskou výškou jsou skvělými parametry pro pěstování kávy na té nejvyšší úrovni. Karambi se nachází v části Rwandy s názvem Nyamasheke, což je západní provincie.

Káva a kvalita

Hlavním bodem je zde kvalita, proto jsou i vyšší nároky na dodávající zemědělce. V případě, že zemědělec nedodává kvalitní třešně, může se rozhodnout pro jinou stanici, kde sice dodá více své sklizně, vyhne se třídění, ale ohodnocení nebude takové jako zde. Jakmile se třešně vytřídí jsou umístěny na postele a rozprostřeny do tenké vrstvy. Tenkou vrstvou se vyhne plísním a pak už jen probíhá sušení, které trvá přibližně tři týdny.

Káva a ženy

Jelikož se Karambi hlavně zabývá o kávu, tak během sklizně, která trvá 4 měsíce je tu rušno. Pro sezónu se nabírá více než sto brigádníku pro výpomoc. V Karambi je také možné sledovat, jak důležité pro kávu jsou ženy, protože více než polovina dodávajících zemědělců pro tuto stanici jsou ženy.

Rwacof

Rwanda je jednou z nejstabilnějších zemí na tomto území, káva je pro ně jením z nejdůležitějších prvků produkce. Pro představu ve Rwandě se nachází necelý půl milion drobných zemědělců, kteří se podílejí na pěstování. Rwacof je společností, která pomáhá zemědělcům a provozuje 19 stanic z celkového počtu 300, jenž jsou ve Rwandě. Snaží se pomáhat školením a představováním inovací farmářům pro jejich lepší výsledek a výtěžnost produkce kávy. Ve výsledku se snaží farmáře odměňovat a zlepšit jejich životní standard.